هناك علاقة قوية بين قنوات الطبخ والأمهات من جنسيات مختلفة، وبعد توزيع طبق الشاورما في السوق، تحاول كل أم اتباع الطريقة الأكثر موثوقية في نتائجه.
تعتبر طريقة فاطمة أبو هاتي في طهي شاورما اللحم من أسهل الطرق وأكثرها ضمانًا لطهي الشاورما.
طريقة طبخ شاورما اللحم فاطمة أبو هاتي
من أجل الحصول على النتيجة المرجوة وطهي الشاورما في المنزل بنفس طعم الشاورما في المتاجر، عليك اتباع طريقة طهي شاورما اللحم على يد فاطمة أبو هاتي، وكذلك أخذ جميع المكونات اللازمة معك.
المكونات اللازمة لتحضير شاورما اللحم على طريقة فاطمة أبو هاتي
- نقطع نصف كيلو من اللحم إلى شرائح.
احصل على بعض المكونات لتتبيل اللحم، ومنها:
- نصف كوب خل.
- ربع كوب زيت.
- وكذلك ملعقة كبيرة من صلصة الخردل أو الخردل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- وايضا مقدار ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- رشة صغيرة من مسحوق القرفة.
- رشة صغيرة من بودرة الهيل.
- ملح
- فلفل
- قليل من السكر.
خذ الخضار اللازمة للشاورما
- كمية مناسبة من البصل المفروم.
- فلفل رومي مقطع.
- قشر الطماطم وقطعيها إلى قطع.
- ربع كوب خل.
- كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
طبق الشاورما يقدم مع سلطة الطحينة وخبز الساج.
اقرئي أيضًا: كيف تطبخين شاورما الدجاج على طريقة المتجر
طريقة طهي شاورما اللحم
طريقة طهي شاورما اللحم لفاطمة أبو هاتي هي الأكثر شيوعاً بين طرق طبخ الشاورما، لأنها تعطي لمسات وقراد تجعل طعم الشاورما مثل المحل ومراحل عملها:
- حدد الحاوية المناسبة للكمية المراد معالجتها.
- نضيف جميع البهارات التي تأتي من الفلفل الأسود والقرفة ورشة سكر والهيل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وسبع بهارات ونخلط جيداً.
- أضف كل هذا التتبيلة إلى شرائح اللحم واخلطها جيدًا للتأكد من وصول كل التتبيلة إلى كل جزء من اللحم.
- غطي الخليط واتركيه لمدة 4 ساعات طوال الليل.
- بعد ذلك توضع المقلاة بالزيت على النار، وبعد ذلك تُصفى قطع اللحم من التوابل وتوضع في إناء، وبعد تلوينها تختلط وتكرر العملية مع كل اللحم الموجود.، حتى تتم تسوية المبلغ بالكامل.
- بعد الانتهاء من هذه العملية وتصفية كمية اللحم من الزيت، يتم وضع البصل والخل وخلطهما مرة واحدة، ثم يتم وضع كمية الخضار وخلطها مرة واحدة أيضًا، ثم تُرفع عن النار وتُضاف إلى قطع اللحم.
- لإعطاء طعم ورائحة الفحم، يمكن إشعال قطعة من الفحم لمدة 10 دقائق.
- يمكن تقديم الشاورما على طبق.
- عند التقديم على شكل سندويشات، يتم إحضار خبز الصاج ودهنه بجزء من الطحينة، ويتم وضع الشاورما ولفه في لفافة، وكذلك دهن الشبكة بالزيت واقلب السندويشات على الشبكة حتى يكتسب لون ذهبي . اللون
بعض الملاحظات عن نجاح عمل الشاورما
هناك بعض الملاحظات التي تقترحها الشيف فاطمة أبو هاتي للتأكد من نتيجة طهي الشاورما وهي:
- إضافة شرائح للشاورما تضفي عليها مذاقا خاصا.
- يفضل نقع اللحم طوال الليل للحصول على النكهة المرغوبة.
- ميزة الخل في الوصفة هي تقليل المذاق الحاد للبصل.
شاهد هنا: كيفية طهي الشاورما بالدجاج على اللبن
بعد تعلم كيفية طهي شاورما اللحم على يد فاطمة أبو هاتي، يمكن لكل أم وربة منزل تحضير شاورما منزلية الصنع بمكونات بسيطة وبنفس مذاق الشاورما في المتاجر الأجنبية.
ضمان جودة المكونات ونقاء المكونات في الوصفة، سيستمتع بها الأطفال والكبار على حد سواء عند تقديمها ساخنة.