يعتبر مشروع مصنع الشوكولاتة من أكثر المشاريع ربحًا وأقل تكلفة، لأن الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار.
يوجد العديد من أنواع الشوكولا المصنوعة من الكاكاو الخام، وهناك أنواع أخرى مصنوعة من الكاكاو الإسباني، وهي من أغلى وأجود أنواع الكاكاو الخام التي يمكن العثور عليها في الأسواق المصرية والمحلية.
تختلف درجة الشوكولاتة باختلاف نوع الكاكاو الخام المستخدم، وتختلف درجة الكاكاو باختلاف مذاق الشوكولاتة وكذلك سعر الشوكولاتة في السوق، التفاصيل في مقالتنا على.
مشروع مصنع الشوكولاتة
- مصنع الشوكولاتة هو أحد المشاريع التي تحقق ربحًا كبيرًا لأن الطلب على الشوكولاتة مرتفع جدًا بين الناس.
- إنها أيضًا واحدة من أرخص وألذ أنواع الحلويات التي يأكلها الشخص على مدار اليوم، لكن الشوكولاتة لها فوائد عديدة.
- يطور الذاكرة لدى الأطفال الذين يتعلمون القراءة والكتابة.
- أما بالنسبة للطفل فتعطى نسبة معينة ولا ضرر في ذلك إلا من داخل مكونات الشوكولا.
- منبه مثل القهوة أو بعض منتجاته.
- وسوف نتعرف على دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة.
إقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع الألعاب الإلكترونية
معدات لخط إنتاج مصنع الشوكولاتة
- قبل البدء في مشروع مصنع الشوكولاتة، يجب توفير المعدات والآلات اللازمة، بدءًا من الكاكاو الخام والسمن.
- حتى نصل إلى تعبئة الشوكولاتة في أكياس خاصة.
- يجب أن تكون هذه المعدات متوفرة ولديها دورات صيانة مستمرة.
- حتى لا يتوقف خط الإنتاج في حال حدوث عطل في أحد معدات مصنع الشوكولاتة خط الإنتاج.
- وعاء لإذابة السمن أو الزبدة (هذا القدر عميق بما يكفي لخلط كميات كبيرة جدًا من السمن مع الكاكاو لصنع ألواح الشوكولاتة).
- آلة كبيرة جدا لطحن السكر تستخدم و هي جزء من انتاج الشوكولا.
- جهاز يستخدم لخلط المكونات مثل الزبدة والكاكاو والسكر البودرة إلى تناسق يُسكب في قوالب خاصة لتعليب الشوكولاتة.
- العديد من القوالب لسكب خليط الشوكولاتة.
- تأتي هذه القوالب بأحجام كبيرة وصغيرة ويوجد العديد من القوالب المختلفة لعمل قوالب عديدة لقوالب الشوكولاتة.
- جهاز خاص لتغليف الشوكولاتة بعد صبها في قوالب.
- يعتبر هذا الجهاز من الاجهزة التي تعمل بنسبة 90٪ من مشروع مصنع الشوكولاتة.
- يقوم هذا الجهاز حتى بتغليف الشوكولاتة وضغط العبوة المغلفة للخارج.
- ثم يتم توزيعها على العديد من محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت لتوزيعها على المستخدمين بعد الإنتاج مباشرة.
- توجد آلة ليست ضرورية في بداية مشروع مصنع الشوكولاتة، لكن يجب توفيرها لاحقًا.
- لتغطية كمية كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
- إنها آلة تسمى “صقيل الشوكولاتة” وهي متخصصة في طلاء ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة.
- خاصة عند تعبئة أنواع مختلفة من الكيك التي تتطلب كمية كبيرة جدًا من الشوكولاتة.
- أن يكون طلاء للعديد من الحلوى.
يتطلب افتتاح مصنع شوكولاتة عملاً
- تتطلب بعض المشاريع قدراً ضئيلاً من العمالة، لكن المصانع تتطلب عموماً كمية كبيرة من العمالة.
- لكن عدد العمال يختلف من خط إنتاج إلى مصنع أو مصنع ضخم في البداية.
- لكن بشكل عام أي مصنع يحتاج من 15 إلى 20 سنة لا أقل، لذلك التقينا ببعض العمال لفتح مصنع شوكولاتة.
- لابد من وجود طهاة خاصين لوضع كمية من الزبدة تتناسب مع كمية الكاكاو والسكر.
- بحيث يمكن تخزين قوام الشوكولاتة بالخارج بدون تبريد في السوبر ماركت دون أي ضرر لها.
- العمل من أجل التعبئة والتغليف، والتي لا تقل عن سبعة أشخاص، لأنها من أهم مراحل إنتاج الشوكولاتة، والتي تتطلب عددًا كبيرًا من العمال.
- يجب أن يكون هناك أيضًا خمسة عمال لتعبئة الشوكولاتة ويجب وضع الأكياس المملوءة بالشوكولاتة على آلة تعبئة الأكياس.
- مطلوب عاملين فقط لتسليم الشوكولاتة في علب كرتون وتحميلها في الآلات لتوزيعها من المصنع إلى السوبر ماركت و hyperdirect.
قد تكون مهتمًا بـ: دراسة جدوى مشروع خياطة نسائي
الموقع والمساحة المطلوبة لمشروع مصنع الشوكولاتة
- أثناء دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة لا بد من اختيار مكان مناسب لتشغيل هذا المصنع.
- كما يتطلب أن تكون المساحة كبيرة لعمل المصنع لتشمل الكثير من المعدات الكبيرة.
- وسنتعرف على جميع المعلومات حول المكان والمساحة اللازمة لإنشاء مصنع شوكولاتة ضخم.
إقامة
- عند اختيار مكان لمصنع شوكولاتة يجب أن يكون ضمن المناطق الصناعية على الطريق.
- هذا غير مناسب لمصنع سيتم بناؤه داخل العديد من المباني السكنية.
- كما لم يظهر ترخيص واحد للمصنع باستثناء المنطقة الصناعية.
- بما أنها تضم عددًا كبيرًا من المصانع المختلفة في المنطقة، فمن الضروري اختيار قطعة أرض مناسبة لحجم مشروعك.
الفضاء
- كثير من الناس لا يهتمون بالمساحة عند فتح مصنع شوكولاتة، لكن هذا مفهوم خاطئ.
- لأن مساحة المصنع يجب أن تزيد عن 500 متر.
- حتى أنها تتضمن الكثير من معدات تغليف الشوكولاتة.
- يجب الاهتمام بالمساحة من خلال إيجاد موقع مناسب لهذا المصنع.
دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة
- من المهم جدًا قبل البدء في أي مشروع أن يتعرف الشخص على بعض التكاليف المرتبطة بالدفع.
- سيتعلم الشخص أيضًا عن الأرباح والمكاسب من هذا المشروع.
- يتم إجراء دراسة جدوى حول موعد بدء المشروع في تحقيق إيرادات لتغطية رواتب العمال بشكل أساسي.
وسوف نتعلم كيفية عمل دراسة جدوى لمصنع الشوكولاتة: –
- يجب أن نتفاوض أولاً مع أكبر مستوردي الكاكاو الخام.
- حتى أنه يوفر خبرة عملية في صنع نسخة بسيطة من الشوكولاتة وتوزيعها على تجار التجزئة أو محلات السوبر ماركت.
- وسترى رد فعل المستخدم أو العميل.
- يتم تسليم حتى مئات الكيلوجرامات من الزبدة يوميًا بموجب عقود مع أكبر تجار الزبدة والمارجرين.
- بهذه الطريقة، يمكنك إنتاج أكبر قدر من الشوكولاتة في يوم واحد.
- أما بالنسبة للسكر، فيجب أن نتفق مع أكبر منتجي قصب السكر.
- ووفقًا للاتفاق معهم، سيقومون بتسليم أطنان من السكر تزيد عن الكمية التي ينتجها المصنع يوميًا.
- ستعرف تكلفة شراء السكر والكاكاو الخام والزبدة شهريًا.
- لذلك تقوم بحساب التكلفة المتكبدة في هذه التكاليف وبعد البيع المباشر، يتم حساب الربح.
- سيتم خصم أجور عمال المصنع واحتساب صافي الربح بعد خصم مبلغ كبير من أجور العمال.
- ويهدر الكثير من المواد التي يحتاجها مصنع الشوكولاتة لمدة شهر.
- يجب على صاحب المصنع أن يستقر على نوع شوكولاتة منافس للسوق المحلي ويحصل على الكمية المناسبة له من السوق.
- من أجل توريد الشوكولاتة بالحجم وتوزيعها على جميع أسواق الجمهورية.
- يجب أن تتضمن دراسة الجدوى الفوائد والخسائر.
- ولكن في أي مشروع من المعروف أنك بحاجة إلى افتتاح العام وعدم جني الأرباح منه.
- حتى يتسنى للمشروع أن ينمو ويغطي طلب السوق على الشوكولاتة.
أنظر أيضا: دراسة جدوى مشروع مركز التدريب
يعتبر مشروع مصنع الشوكولاتة من المشاريع المحلية التي تحتاج إلى عناية أثناء دراسة الجدوى حيث يتطلب هذا المصنع الكثير من العمال حتى يتمكن المشروع من إنتاج أكبر عدد من ألواح الشوكولاتة في اليوم.