كيف يعمل عرق السوس. عرق السوس من النباتات البرية التي اشتهرت بها الدول العربية منذ القدم. وهو مشروب له فوائد عديدة وسهل التحضير. أدناه سنناقش كيفية عمل عرق السوس.
عرق السوس
عرق السوس نبات معمر وبري وينتمي إلى عائلة البقوليات ومن المعروف أنه يؤكل في المتاجر.
تصنع مشروبات طبيعية، أو من الباعة الجائلين، لكن ربة المنزل يمكنها أيضًا تحضير عرق السوس في المنزل.
وذلك للتأكد من نقائها وتزويد أفراد أسرتك بمشروب طبيعي ونظيف.
يحتوي عرق السوس على مجموعة كبيرة من المواد المفيدة التي تعود بفائدة كبيرة على جسم الإنسان.
مثل الفوسفور والفوسفات والبوتاسيوم والكالسيوم والعناصر الغذائية المختلفة الأخرى.
يحتوي عرق السوس أيضًا على مادة الجلسرهيزين التي تعتبر من المواد الفعالة المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
كما يحتوي عرق السوس على مادة تسبب الرغوة عند سكبها وهي مادة صابونية تؤكل أكثر في شهر رمضان.
بعد كل شيء، هذا أحد المشروبات التي ترطب الجسم تمامًا.
لقد اخترنا لك أيضًا: فوائد ومضار عرق السوس المسلوق
القيمة الغذائية لعرق السوس
- يحتوي عرق السوس على 150 سعرة حرارية.
- يحتوي عرق السوس على 2 جرام من الدهون الكلية.
- يحتوي عرق السوس على 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
- ويحتوي عرق السوس على 0.5 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي عرق السوس على 24 جرامًا من الجلوكوز.
- يحتوي عرق السوس على 1 جرام من البروتين.
- يحتوي عرق السوس على 60 ملليغرام من الكالسيوم.
- يحتوي عرق السوس على 0.2 جرام من الحديد.
عصير عرق السوس
مكونات عصير عرق السوس
- 8 أكواب من الماء البارد.
- كوب من عرق السوس المجفف.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
طريقة عمل عصير عرق السوس
- ضع عرق السوس في وعاء فخاري.
- ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- ثم نضيف كربونات الصودا ثم نقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا، حتى يصبح عرق السوس رطبًا ولا يلتصق ببعضه البعض.
- ثم قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش قطنية نظيفة، ثم ضع الوعاء في مكان مشمس لمدة ساعتين على الأقل حتى يتخمر.
- ثم نضع هذا الخليط في قطع من الشاش ونربطها جيدًا.
- ثم نحضر طبقًا عميقًا ونسكب فيه الماء البارد، ثم نضع لفة عرق السوس بالداخل ونتركه لمدة ساعة على الأقل.
- ثم أخرج اللفة من الوعاء الزجاجي.
مسحوق عرق السوس
مكونات مسحوق عرق السوس
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق عرق السوس.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- سكر حسب الرغبة.
- ماء
كيفية صنع مسحوق عرق السوس
- ضع مسحوق عرق السوس في وعاء كبير.
- ثم نضيف البيكربونات ويقلب الخليط جيداً.
- ثم أضيفي كمية قليلة من الماء إلى الخليط، ثم امزجيها جيدًا بيديك حتى يتحلل.
- ثم نترك هذا الخليط لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتغير لونه إلى اللون الأحمر.
- ثم نضع عرق السوس في قطعة قماش نظيفة ونغطيها جيدًا.
- ثم نضع قطعة من الشاش في وعاء كبير يحتوي على 2 لتر من الماء.
- ثم نترك هذا الخليط لمدة 24 ساعة متكاملة.
قد تكون مهتمًا بما يلي: ما هي فوائد عرق السوس للكلى
عصير عرق السوس المجروش
مكونات عرق السوس المفروم
- كوب عرق سوس.
- 3 لترات من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
طريقة عمل عصير عرق السوس المطحون
- ضع جذر عرق السوس على قطعة من القماش القطني.
- ثم ضع القماش في مكان مشمس لبضع ساعات.
- يجب أن يكون القماش مغلقًا جيدًا.
- ثم نجهز وعاء عميق ونضع فيه قطعة قماش ونملأه بالماء.
- ثم ضع الوعاء في الثلاجة لعدة ساعات.
مشروب ثلج عرق السوس
مكونات عرق السوس الجليدي
- كوب من مسحوق عرق السوس.
- 6 أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- مكعبات ثلج للتقديم.
كيفية صنع مشروب عرق سوس مثلج
- نضع عرق السوس في وعاء زجاجي ونضع عليه البيكربونات.
- ثم نضيف الماء لخليط عرق السوس ونضيف الماء تدريجيًا حتى يصبح مثل العجين.
- ثم اترك هذا الخليط لمدة ساعة على الأقل.
- ثم اجمع الماء في وعاء عميق.
- ثم نضع جذور عرق السوس داخل قطعة قماش نظيفة.
- ثم نضع قماش عرق السوس في الماء بعد أن يتم ربطه جيدًا ونحركه باستمرار.
- ثم نضع عصير العرقسوس في وعاء التقديم.
مشروب عرق السوس مع ماء الورد
المكونات عرق السوس مع ماء الورد
- كوب من مسحوق عرق السوس.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
- ربع كوب ماء.
- 2 لتر ماء بارد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كيفية طهي العرقسوس بماء الورد
- اخلطي بيكربونات الصودا ومسحوق العرقسوس جيدًا، أضيفي ربع كوب ماء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- ثم ضع وعاء عرق السوس في الشمس لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك نضع مسحوق عرق السوس في قطعة قماش داخل كمية من الماء.
- ثم نضيف ماء الأزهار إلى العصير ونقوم بتبريده لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.
ما فائدة شراب العرقسوس؟
يساعد شرب العرقسوس في علاج العديد من الأمراض، حيث يحتوي العرقسوس على مواد مفيدة جدًا لجسم الإنسان.
لديهم حوالي 300 مادة لها خصائص مضادة للفيروسات والميكروبات.
سنشرح أدناه بعض الحالات الطبية التي يساعد شراب جذر عرق السوس في علاجها.
تسوس
يساعد مشروب عرق السوس على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب تسوس الأسنان.
التهاب الشعب الهوائية المزمن
يساعد عرق السوس في تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية المزمن الذي يسببه مرض الانسداد الرئوي.
ويرجع ذلك إلى وجود بعض الأحماض داخل نبات عرق السوس، مثل حمض الجليسريك وحمض الأوليانيك.
سرطان قولوني مستقيمي
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في نبات عرق السوس على تقليل الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
وأهمها سرطان القولون وسرطان المستقيم.
أعراض سن اليأس والحيض
يساعد مشروب عرق السوس النساء اللواتي يعانين من أعراض مزعجة تصاحب الدورة الشهرية، كما يقلل من الآثار الجانبية المصاحبة لانقطاع الطمث.
علاج مشاكل الجلد
يساعد عرق السوس في علاج العديد من مشاكل الجلد مثل التهيج وتقرحات الجلد والأكزيما.
كما يستخدم عرق السوس في العديد من مستحضرات التجميل واقيات الشمس.
علاج مشاكل الجهاز التنفسي
عرق السوس مفيد جدا في علاج مشاكل الجهاز التنفسي ويستخدم لعلاج نزلات البرد والاحتقان.
كما أنه يقلل السعال وتهيج الشعب الهوائية.
اقرأ أيضًا: فوائد عرق السوس لفقدان الوزن، وهي فوائد لا تتوقعها عند تناولها
في نهاية هذا المقال، نأمل أن نكون قد تمكنا من شرح طريقة عمل جذر عرق السوس ومكوناته بالتفصيل.
لا تنس مشاركة هذه المقالة مع أصدقائك وأحبائك لمعرفة كيفية عمل عرق السوس وترك تعليقًا أسفل المقالة.