طريقة طهي الأرز بالحليب، ليست طريقة واحدة فقط، هو موضوع مقالتنا، والأرز بالحليب من أنواع الحلوى المميزة التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة.
ولكل منهم ما يجعله مختلفًا ويمنحه طعمًا أكثر تميزًا، كما أن بودنغ الأرز مع الحليب غني بالعديد من العناصر الغذائية القيمة.
في مقال الخاص بنا، سنتعرف على أفضل طريقة لطهي الأرز بالحليب.
حلوى الحليب والأرز
- يعتبر الأرز بالحليب من أفضل أنواع الحلويات المميزة التي يسهل تحضيرها في المنزل.
- في فصل الشتاء، يزداد الطلب عليها أكثر، ويعتبر الأرز مع الحليب من الحلويات التي يحبها الأطفال كثيرًا.
- يتميز الأرز مع الحليب بأنه يمكن تناوله باردًا وساخنًا، ولكل منهما طعمه الخاص، وفي بعض الدول العربية يختلف اسم الأرز مع الحليب.
- كما هو بلاد الشام حيث يُعرف بالأرز باللبن.
- تختلف طرق الطهي أيضًا بشكل طفيف في الدول العربية، لكن الأرز المصري هو أفضل أنواع الأرز مع الحليب.
- وذلك لاحتوائه على النشا بكميات كبيرة مقارنة بأنواع الأرز الأخرى.
- يمكن تحضير حلوى الأرز مع الحليب للأطفال سواء على الإفطار أو بين الوجبات، وتحضيرها بالطريقة المفضلة لديهم.
- يمكن صنعه بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة والمربى والمكسرات.
- يمكنك أيضًا وضع الآيس كريم بنكهات مختلفة على أطباق الأرز والحليب، ويمكنك مزج عدة أنواع من الإضافات إليه.
- على سبيل المثال، أضف شرائح من الفاكهة المفضلة لديك أو أضف الشوكولاتة المبشورة إلى الآيس كريم.
- أو القرفة المطحونة مع عدة أنواع من المكسرات.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع أرز معمر حلو ولذيذ
كيف لطهي الأرز بالحليب
هناك أكثر من طريقة لعمل بودنغ الأرز بالحليب.
كما يمكنك إضافة الكثير من الإضافات إليه، أما طريقة طهي الأرز بالحليب بالطريقة التقليدية فيمكن تحضيره في المراحل التالية:
مكونات
- 2 لتر حليب.
- كوبين أرز مصري قصير.
- 4 ملاعق كبيرة من قشطة شانتيلي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة قشدة بلدى.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
مراحل التحضير
- نأخذ مقلاة بحجم مناسب، نسكب الكمية اللازمة من الماء على الأرز ونضعها على النار حتى الغليان.
- ليس من الضروري زيادة كمية الماء حفاظا على النشا فيه.
- في وعاء آخر، نضع الحليب السائل والحليب البودرة، ثم نضيف السكر والقشدة والفانيليا.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- بعد تحضير الحليب، أضفه إلى الأرز، واستمر في إشعال النار فيه.
- أضف الكريمة إلى الأرز والحليب لإضفاء ملمس ناعم وجعله أكثر دسمًا.
- اغلي المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- إذا كان القوام خفيفًا، فيمكن زيادته عن طريق إذابة ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب من الماء.
- ثم نضيفه إلى الأرز والحليب مع الاستمرار في التقليب.
- نبدأ بوضع الأرز والحليب في طبق بالحجم المناسب، ويمكن تناولهما ساخنين، أو تركهما حتى يبردوا تمامًا.
- يوضع في الثلاجة ويؤكل باردا.
كيفية طهي الأرز بالحليب والمربى
يعتبر المربى برائحته المختلفة من أفضل أنواع الإضافات التي تضفي على الأرز مع الحليب طعمًا مميزًا.
يفضل الكثير من الناس تناول الأرز مع الحليب والمربى، ويمكن تحضيره في المراحل التالية:
مكونات
- لتر واحد من الحليب ويفضل الدهن.
- كوب أرز مصري قصير.
- نصف كوب سكر.
- كوب واحد من كريمة الطهي.
- القليل من المصطكي المطحون لربع ملعقة صغيرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- كمية مناسبة من قشر البرتقال المبشور.
- فقط الكمية المناسبة من مربى بنكهة البرتقال.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
مراحل التحضير
- اغسلي الأرز جيداً وضعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- نأخذ قدرًا بحجم مناسب ونضع فيه الأرز والماء ونشعله ونستمر في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الكريمة والسكر والحليب واخلطيهم جيدًا.
- حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي مزيج الحليب والقشدة إلى الأرز بعد أن ينضج جيدًا واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
- حتى يصبح قوام الأرز بالحليب أكثر كثافة.
- أضيفي المستكة إلى الخليط واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق.
- نرفع الأرز والحليب عن النار ونضيف ماء الزهر ونخلط جيداً.
- نضيف نصف كمية الأرز والحليب في طبق التقديم الكبير، ثم نمد المربى في الأعلى ونضيف الكمية المتبقية من الأرز والحليب.
- قم بتغطية طبق التقديم بغشاء بلاستيكي، ثم ضعه في الثلاجة وتناوله بارداً.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع بلح الشام المقرمش
كيفية طهي الأرز باللبن المصطكي
المستكة من الإضافات المميزة التي يفضلها الكثير من الناس لتناول الأرز مع الحليب، وفيما يلي سنتعرف على طريقة طهي الأرز بالحليب والمستكة:
مكونات
- كوب أرز.
- ملعقة صغيرة زيت.
- 2 لتر حليب.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 10 قطع من المستكة.
- ربع كوب سكر.
- كوبان من الماء.
مراحل التحضير
- اغسل الأرز جيدًا بالماء.
- نضع الزيت والمستكة في مقلاة بحجم مناسب، ثم نضعها على نار متوسطة حتى يبدأ المصط في الذوبان وتزداد رائحته.
- يُضاف الأرز والماء إلى المصطكي، ثم يُغطى بغطاء ويُترك على النار حتى ينضج بنسبة 50٪.
- ثم أضيفي الحليب إلى الخليط واتركيه على النار لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز تمامًا.
- ضعي ماء الورد في خليط الأرز والحليب واخلطيهم جيدًا.
- نبدأ بوضع الأرز والحليب في أطباق متوسطة الحجم.
- يمكن تزيين الأطباق برش بسيط من القرفة.
طريقة عمل أرز باللبن بالشوكولاتة
الشوكولا من أفضل أنواع الحلويات التي تضفي مذاقا مختلفا على جميع أنواع الحلويات التي تضاف إليها.
إنها حلوى لا يمكن لأحد أن يجادل بها وعندما تضاف إلى الأرز مع الحليب فإنها تضفي عليه طعمًا رائعًا.
إليك كيفية صنع أرز باللبن:
مكونات
- لتر ونصف من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 6 قطع مستكة.
- ربع كوب أرز مصري قصير الحبة.
- ربع كوب سكر.
- 350 جرام شوكولاتة.
- بعض الفستق المفروم.
مراحل التحضير
- اغسل الأرز جيدًا، ثم اتركه في الماء لمدة ربع ساعة حتى تزداد حبات الأرز في الحجم.
- نأخذ إناء بحجم مناسب ونضع فيه الأرز ونغطيه بالماء ثم نضعه على نار متوسطة.
- استمري في تقليب الأرز حتى ينضج تمامًا، ويتوسع في الحجم ويلتصق ببعضه البعض.
- أضيفي المستكة والحليب والسكر إلى الأرز واستمري في التقليب حتى الغليان.
- استمر في الخلط بلطف حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح قوامها شبيهاً باللبن.
- نضيف الشوكولاتة للخليط ونقلب جيداً حتى تذوب تماماً وتتجانس مع الخليط.
- نبدأ بتقسيم الأرز والحليب إلى أكواب بحجم مناسب، ثم نضعهما في الثلاجة حتى يبردوا تمامًا.
- قبل الاستخدام، يمكن تزيينه برش كمية قليلة من الفستق على الوجه، كما يمكنك رش القليل من الشوكولاتة المبشورة.
اقرأ أيضًا: كيفية جعل لسان العصفور كالأرز بالخطوات
بهذا نختتم مقالنا عن كيفية طهي الأرز بالحليب بعدة طرق من شأنها تعزيز مذاقه المميز وإعطائه طعمًا أجمل.
وهي من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، بصرف النظر عن قيمتها الغذائية الكبيرة.